چای کوهی

توضیحات

چای کوهی در نقاط مختلف ایران، اسامی گوناگونی مانند چای چوپان، چای پشمی، گل کوفته، سنبله‌ی زیبا، چای کوهی، گل کوو، توکلیجه، کرک گربه، کُلکِنَه و پپوک دارد.

ساقه‌های این چای کرک دار است و دارای گل‌های صورتی، ارغوانی و گاه سفید است. چای کوهی بیشتر در مناطق کوهستانی و هم‌چنین در میان مزرعه‌ها رشد می‌کند.

توکلوجه یا توکلیجه با نام های مختلف دیگری مانند چای کوهی ،کلکنه، دلفان، پشمینه و کلک خرگوشی و نام علمی Stachys lavandulifolia نام گیاهی کوهی است که در اکثر نقاط دنیا پیدا می شود و سرشار از خواص درمانی مختلف است، دمنوش توکلوجه بیشتر در نواحی غرب ایران و کوهستان ها مصرف می شود و طعمی خوشایند و خوش عطر دارد.از فواید این دمنوش برای دستگاه گوارش می توان به خاصیت افزایش اشتهای آن اشاره کرد، چای کوهی برای کودکان و تمام افرادی که دچار کم اشتهایی می شوند توصیه می شود، علاوه بر این در از بین بردن کرم های معده و روده هم موثر است و اسهال عادی یا خونی را درمان می کند، درواقع دمنوش توکلیجه در درمان اکثر بیماری های مربوط به معده و روده که منشا آن ها روانی است موثر است و درمان اسهال هم در اسهال های عصبی موثرتر است زیرا خاصیتی آرام بخش دارد، توجه کنید که اگر بیماری خاصی دارید نباید بدون تجویز پزشک آن را مصرف کنید. این دمنوش خاصیتی ضد التهابی دارد و دردهای مختلف عضلانی و استخوانی را کاهش می دهد، به همین دلیل برای کاهش دردهای دنبالچه، پشت، گردن و سیاتیک مصرف آن توصیه می شود، این دمنوش در کاهش بیمای های مزمنی مانند روماتیسم و درد مفاصل هم مفید است و به کاهش سردرد و میگرن کمک می کند.

خواص چای کوهی

در یک‌کلام، خواص چای کوهی تمامی ندارد! در طب سنتی، طبع این چای گیاهی را خشک و گرم گفته‌اند و مصرف زیاد آن برای افراد گرم‌مزاج به مقدار کم توصیه شده است.

از چای کوهی برای درمان قولنج و به‌عنوان مدر (ادرارآور)، قاعده آور و رافع خلط‌های بدن در شش‌ها، روده‌ها و رحم استفاده می‌شده است. هم‌چنین استفاده از آن همراه با عسل برای تقویت قوای جنسی توصیه شده است.

یکی از ویژگی‌های چای کوهی، آنتی باکتریال بودن آن است و به همین دلیل، نوعی آرام‌بخش قوی و ضدافسردگی به شمار می‌رود. از این چای گیاهی برای درمان سردرد، دردهای عصبی، مفصلی و رماتیسم و نیز درمان دردهایی با علت عصبی برای ناراحتی‌ها گوارشی استفاده می‌شود.
این چای گیاهی، ضد تشنج و در مورد درمان سرماخوردگی و بی‌خوابی نیز مؤثر است و به‌ طورکلی سیستم ایمنی بدن را بسیار تقویت می‌کند.
در اروپا از چند صدسال قبل، از ساقه و برگ چای کوهی برای درمان زخم‌های مختلف استفاده شده است. در تحقیقات اخیر، دانشمندان متوجه شده‌اند که این چای گیاهی حتی علایم بیماری ایدز را نیز تحت تأثیر قرار داده و پیشروی ایدز را کندتر می‌کند.

به‌عنوان‌مثال، «شرکت تجزیه‌وتحلیل زیستی – آزمایشگاه‌های برانسویک» (Bio-analytical testing firm, Brunswick Laboratories) در تحقیقات خود در حدود سال 2015 به زوایای فوق‌العاده‌ای از فواید گیاه چای کوهی دست یافت. ازجمله‌ی این موارد وجود، آنتی‌اکسیدان‌های قوی در این دم‌نوش عالی است که همگی دلیل بر ضد سرطان بودن این چای نیز هست.

هم‌چنین یکی از کلینیک‌های تحقیقاتی آلمان که بر روی درمان آلزایمر تحقیق می‌کرد به اثر مفید این چای گیاهی بر روی افزایش حافظه پی برده است.
از سوی دیگر، باید توجه داشت که در منابع مختلف در مورد خطر سقط‌جنین در صورت مصرف چای کوهی توسط زنان باردار تذکر داده شده است. در ضمن، این گیاه میتواند با قرص‌های ضدبارداری، داروهای حساسیت و نیز داروهای آسم و سرماخوردگی؛ ایجاد تداخل دارویی کند.

طرز تهیه‌ی این چای گیاهی

به یک لیوان آب جوش، مقدارِ یک قاشق مرباخوری از برگ و گل خشک چای کوهی طبیعی اضافه کرده و به خوبی آن را هم بزنید. روی لیوان را پوشانده و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا این دم نوش طبیعی دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و بنوشید.

در مناطقی از کشورهای اطراف دریای سیاه، چای کوهی را با انواع چای سبز نیز مخلوط کرده و مورد استفاده قرار میدهند.
مزه‌ی این چای، مزه‌ای مطبوع است و یک چای خوشرنگ محسوب میشود. نوشیدن این چای در طی دو یا سه روز متوالی، تأثیر زیادی بر روی بهبود افسردگی و بازیابی انرژی انسان دارد.