چای ماچا یا ماچا تی؛ نوشیدنی سلامتی با خواص فوق‌العاده
چای ماچا یک نوع چای سبز پودری است که از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. این چای در کشور ژاپن به عنوان یک نوشیدنی سنتی و مقدس شناخته شده و در مراسم خاصی سرو می‌شود. چای ماچا دارای طعم و رنگ خاصی است که از روش پرورش و فرآوری آن ناشی می‌شود. برای تولید این چای، برگ‌های چای را در سایه پرورش داده و قبل از برداشت آن‌ها را با پارچه پوشانده و از تابش نور خورشید جلوگیری می‌کنند. این کار باعث می‌شود که برگ‌های چای دارای مقدار بالایی از کلروفیل، آنتی‌اکسیدان، کافئین و اسید آمینه شوند. سپس برگ‌های چای را خشک کرده و به صورت پودر نرم درمی‌آورند.
چای ماچا علاوه بر داشتن طعم و عطر لذت‌بخش، دارای خواص درمانی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها است. این چای با افزایش سوخت و ساز بدن، کمک به کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از سرطان، بهبود حافظه و تمرکز، کاهش استرس و فشار خون، حفظ سلامت قلب و کبد و پوست و مو و … به بهبود کیفیت زندگی شما کمک می‌کند.
در این مقاله به بررسی خواص چای ماچا و نحوه آماده‌سازی آن خواهیم پرداخت. همچنین به شما نکات مهمی را در مورد مصرف صحیح و مناسب این چای ارائه خواهیم داد. با ما همراه باشید.
چای ماچا؛ نوشیدنی سلامتی با خواص فوق‌العاده
چای ماچا یک نوع چای سبز پودری است که از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. این چای در کشور ژاپن به عنوان یک نوشیدنی سنتی و مقدس شناخته شده و در مراسم خاصی سرو می‌شود. چای ماچا دارای طعم و رنگ خاصی است که از روش پرورش و فرآوری آن ناشی می‌شود. برای تولید این چای، برگ‌های چای را در سایه پرورش داده و قبل از برداشت آن‌ها را با پارچه پوشانده و از تابش نور خورشید جلوگیری می‌کنند. این کار باعث می‌شود که برگ‌های چای دارای مقدار بالایی از کلروفیل، آنتی‌اکسیدان، کافئین و اسید آمینه شوند. سپس برگ‌های چای را خشک کرده و به صورت پودر نرم درمی‌آورند.
چای ماچا علاوه بر داشتن طعم و عطر لذت‌بخش، دارای خواص درمانی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها است. این چای با افزایش سوخت و ساز بدن، کمک به کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از سرطان، بهبود حافظه و تمرکز، کاهش استرس و فشار خون، حفظ سلامت قلب و کبد و پوست و مو و … به بهبود کیفیت زندگی شما کمک می‌کند.
در این مقاله به بررسی خواص چای ماچا و نحوه آماده‌سازی آن خواهیم پرداخت. همچنین به شما نکات مهمی را در مورد مصرف صحیح و مناسب این چای ارائه خواهیم داد. با ما همراه باشید.
خواص چای ماچا بسیار زیاد است و می‌توان آن‌ها را به چهار دسته اصلی تقسیم کرد: جسمانی، ذهنی، عاطفی و معنوی. بگذارید به هر یک از این جنبه‌ها به تفصیل نگاه کنیم.
خواص جسمانی
چای ماچا پر از آنتی‌اکسیدان است، به خصوص کاتکین‌ها، که شناخته شده‌اند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از آسیب سلول‌ها جلوگیری می‌کنند. یکی از قوی‌ترین کاتکین‌های موجود در چای ماچا اپی‌گالوکاتکین گالات (EGCG) است که اثرات ضدالتهابی، ضدسرطان و ضدچاقی دارد. EGCG همچنین می‌تواند سطح کلسترول و فشار خون را کاهش دهد، حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و کبد و کلیه‌ها را از سموم محافظت کند.
چای ماچا همچنین دارای کافئین است که می‌تواند انرژی و متابولیسم را افزایش دهد. اما برخلاف قهوه، چای ماچا باعث لرزش یا خستگی نمی‌شود، به لطف حضور L-تئانین، یک اسید آمینه که ترغیب به آرامش و آسودگی می‌کند. L-تئانین همچنین می‌تواند اثرات کافئین را تقویت کند، در نتیجه باعث بهبود هوشیاری، تمرکز و خلق و خو می‌شود.
چای ماچا همچنین منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر غذایی است. این چای شامل ویتامین A, C, E, K, B-complex, کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، روی و سلن است. این مواد مغذی می‌توانند سیستم ایمنی، سلامت پوست، سلامت استخوان، گوارش و تنظیم قند خون را پشتیبانی کنند.
خواص ذهنی
چای ماچا می‌تواند عملکرد شناختی و حافظه را با تحریک تولید فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF)، یک پروتئین که ترویج رشد و بقای نورون‌ها را انجام می‌دهد. BDNF همچنین می‌تواند مغز را از بیماری‌های تخریب‌کننده مثل آلزایمر و پارکینسون محافظت کند.
چای ماچا همچنین می‌تواند استرس و اضطراب را با افزایش سطح اسید گاما آمینوبوتیریک (GABA)، یک عصب‌بان که فعالیت نورون‌های تحریک‌پذیر را مهار می‌کند.