میوه نسترن

توضیحات

میوه گل نسترن

گل نسترن یا ایت بورنی که با نام انگلیسی Dog rose و نام علمی rose canina شناخته می شود از جمله گل هایی است که به شکل وحشی رشد می کند و می تواند تا سه متر بالا برود، این گیاه که گل های قرمز یا سفید رنگی دارد معمولا در نواحی معتدل دنیا مانند اروپا و خود ایران رشد می کند و سرشار از خواص مختلف است، دمنوش گل نسترن در طب سنتی جایگاه ویژه ای دارد و در درمان بیماری های مختلف آن را تجویز می کنند. این گیاه سرشار از ویتامین های مختلف مانند ویتامین ث، آ، کا، ب1، ب2، و ب3 است که اهمیت زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته و خاصیتی آنتی اکسیدانی دارند، پکتین، نیاسین، اسید چرب، اسید سیتریک، اسید مالیک، پتاسیم، کلسیم و فیبر از جمله عناصر مهم تشکیل دهنده این گیاه برای بدن هستند. این گیاه و چای آن دارای مزاجی گرم و خشک است و از این جهت در مصرف آن باید دقت داشت، اگر شما جزو افرادی هستید که مزاجی گرم دارید امکان واکنش های آلرژیک در شما بیشتر است، مصرف این چای بخصوص در فصول گرم به شما توصیه نمی شود، البته اگر دچار زیاده روی نشوید می توانید از این چای استفاده کنید. برای تقویت دستگاه گوارش خود می توانید سراغ نسترن بروید، دمنوش این گیاه درد معده را کاهش می دهد و در درمان یبوست و اسهال موثر است، علاوه بر این می تواند نفخ را هم کاهش دهد و انگل روده را رفع کند، علاوه بر مصرف دمنوش این گیاه می توانید در وعده های صبحانه از مربای آن استفاده کنید تا یبوست را به بهترین شکل ممکن درمان کند. افرادی که دیابت دارند باید توجه کنند که این چای تاثیر خوبی در کاهش قندخون دارد و استفاده از آن بدون تجویز پزشک ممکن است باعث کاهش بیش از حد قندخون شود و خطرناک است، البته مصرف این میوه به شکل شربت پودری و یا مصرف مستقیم میوه تاثیر بیشتری در کاهش قندخون دارد و افرادی که دیابت ندارند اما جزو گروه های پرخطر که امکان ابتلا به قندخون در آن ها بالاست هستند می توانند با مصرف این گیاه به کنترل قندخون خود کمک کنند. می توانید از دمنوش این گیاه برای افزایش سلامتی پوست خود استفاده کنید، آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین ث و آ که به فراوانی در این گیاه پیدا می شوند به افزایش تولید کلاژن در پوست کمک می کنند و علاوه بر محافظت از پوست در برابر بیماری های مختلف می توانند به جوان سازی و زیبایی پوست هم کمک کنند.

خواص گل نسترن:

 

کاهش وزن

آنتی اکسیدانی به نام “تیلیروزید” که خاصیت چربی سوزی دارد، در میوه گل نسترن وجود دارد. آزمایشاتی که بر روی انسانها انجام شده، نشان داده است که با مصرف روزانه ۱۰۰ گرم از این گیاه به مدت یک ماه، کاهش وزن محسوسی داشته اند. اما در آزمایش بر روی موشها با مصرف فقط ۱% عصاره آن، کاهش وزن مناسبی دیده شده است. باید بدانیم که این آزمایشات با گلاب غلیظ انجام پذیرفته است.

درمان دیابت نوع ۲

کارایی بعدی میوه آسیاب شده گل نسترن کمک احتمالی برای درمان دیابت نوع ۲ است. می گوییم احتمالی، چون آزمایشات بر روی موشها نشان داده است که قند خون و انسولین ناشتا که عوامل خطر برای دیابت نوع ۲ است با مصرف پودر میوه گل نسترن کاهش یافته است، اما همین آزمایشات بر روی انسان هیچ گونه تغییری بر قند و یا آلرژی نسبت به این گل ایجاد نکرده است.

کاهش درد و التهاب

طبق مطالعاتی، محققین به این نتیجه رسیده اند با مصرف مکمل گل سرخ مبتلایان به آرتروز می توانند درد مفاصل را کاهش داده و میزان تحرک مفاصل خود را افزایش دهند. در این آزمایش بر روی صد نفر که روزانه ۵ گرم از عصاره گل نسترن مصرف کرده اند، درد کمتر و افزایش بیشتر تحرک مفاصل دیده شده است.

میزان بالای آنتی اکسیدان

ویتامین های C و E – کاروتنوئیدها و میزان فراوانی پلی فنول موجود در میوه گل نسترن، آنتی اکسیدان هایی قوی هستند که امکان دارد، بدن را در مقابل انواع سرطان، بیماری های قلبی و دیابت نوع دو محافظت می کند.

رشد این گیاه در ارتفاعات سبب بالا رفتن میزان آنتی اکسیدان موجود در آن است.

بهتر است از میوه تازه آن استفاده شود زیرا میزان آنتی اکسیدان در گیاه خشک آن کمتر است.

حفاظت از سیستم ایمنی بدن

همانگونه که مطلع هستید، ویتامین A ،E، C که به مقدار فراوان در این گیاه وجود دارد، محافظ خوبی برای سیستم ایمنی بدن می باشد و نیز هر دو نوع چربی خون را کاهش داده و در نتیجه از بیماری های قلبی هم جلوگیری خواهد کرد.

درمان تپش قلب

وجود آنتی اکسیدان و فلاونوئیدها در این گیاه، آن را به یک گیاه دارویی مقوی قلب تبدیل کرده است.

طب سنتی برای درمان تپش قلب، مصرف روزی سه لیوان دمنوش میوه این گیاه را توصیه می‌کند. کافی است ۱۰ گرم از این میوه را سه ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس روی حرارت ملایم بگذارید تا ۵ دقیقه بجوشد. پانزده دقیقه هم ترکیب را دم بگذارید و سپس آن میل کنید. با مصرف این دمنوش علاوه بر درمان تپش قلب، احتمال بروز بیماری‌های قلبی مثل ایست قلبی، حمله قلبی و بیماری کبوتری قلب هم پایین می‌آید.

سنگ کیسه صفرا

یکی دیگر از خواص درمانی این گیاه پرخاصیت، درمان مشکلات سنگ کیسه صفرا است. طب سنتی مصرف دمنوش گل نسترن یا دم‌کرده میوه آن را برای درمان سنگ کیسه صفرا تجویز می‌کند.

کاهش کلسترول

بیماری کلسترول با رسوب در دیواره رگ‌ها احتمال حمله قلبی را افزایش می‌دهد. یکی از خواص مصرف این گیاه، کاهش کلسترول بد خون است. افرادی که کلسترول بالا دارند می‌توانند با مصرف مداوم گل یا میوه این گیاه، میزان کلسترول خون را پایین بیاورند.

نرمی استخوان

بر اساس تجویز طب سنتی برای درمان نرمی استخوان و کمبود ویتامین C یک کیلو میوه گل این گیاه را همراه با ۳۰۰ گرم نبات، خرد کرده و با هشت لیوان آب مخلوط کنید. ترکیب را به ‌مدت ۱۵ روز در جای گرم بگذارید. سپس آن را صاف و روزی یک فنجان قبل از غذا میل کنید. مصرف این جوشانده نرمی استخوان را درمان می‌کند.

 

طرز تهیه چای میوه گل نسترن

چای میوه نسترن با طعم ترشی که دارد شبیه سیب سبز است. برای تهیه چای نسترن باید ۴ تا ۸ عدد کاسبرگ آن را بخوبی شسته و در ۲۴۰ میلی لیتر آب جوش قرار داده و بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کاسبرگ ها را خارج کرده و چای آماده شده را بنوشید.