چای سیاه: یک نوشیدنی گرم و خشک برای سلامتی

چای سیاه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که در ایران نیز بسیار محبوب و رایج است. این نوشیدنی علاوه بر طعم و عطر خوشایند، دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن است. اما آیا می‌دانید که طبع چای سیاه چگونه است و برای چه افرادی مناسب است؟ در این مقاله به بررسی طبع و خواص چای سیاه از دیدگاه طب سنتی ایرانی می‌پردازیم.

طبع چای سیاه چگونه است؟

طبع چای سیاه به طور کلی گرم و خشک است و در درجه دوم قرار دارد1. این یعنی که نوشیدن چای سیاه برای افراد گرم‌مزاج و خشک‌مزاج مفید است و به تعادل مزاج آن‌ها کمک می‌کند. اما برای افراد سردمزاج و ترمزاج مضر است و باعث تشدید علائم نامطلوب مثل سرماخوردگی، قبض، کولیک، روماتیسم و غیره می‌شود2. بنابراین، باید با توجه به مزاج خود، مقدار مناسب و مصلح مناسب چای سیاه را مصرف کنید.

خواص چای سیاه چیست؟

چای سیاه دارای ترکیبات فعال مختلفی است که هر کدام خواص خاص خود را دارند. برخی از این ترکیبات عبارتند از:

فلاونوئید: این ترکیبات آنتی‌اکسیدان قوی هستند که با جذب رادیکال‌های آزاد، به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های قلبی، عروقی، التهابی، سرطان و پیری زودرس کمک می‌کنند3.
کافئین: این ترکیب به تحریک سامانه عصبی مرکزی، بهبود هوش، حافظه، تمرکز، هوشیاری و کارآمدی عملکرد شناختی کمک می‌کند4. همچنین با افزایش متابولسم و تقویت عضلات قلب، به کاهش وزن و پروفایل لپید خون نقش دارد5.
تانین: این ترکیبات با خصوصیت قابض و ضدالتهاب، به درمان عفونت‌های دهان و گلو، اسهال، زخم معده و روده و تقویت مخاط دستگاه گوارش کمک می‌کنند6. همچنین با تثبیت آهن در بدن، به پیشگیری از کم‌خونی ناشی از کمبود آهن موثر هستند.
چای سیاه را چگونه مصرف کنیم؟

برای بهره‌برداری از خواص چای سیاه، باید به نکات زیر توجه کنید:

چای سیاه را با آب جوش دم کنید و حداکثر ۵ دقیقه بگذارید بماند. اگر بیش‌تر از این مدت بماند، ترکیبات فعال آن از بین می‌روند و طعم تلخ و رنگ تیره‌تری پیدا می‌کند.
چای سیاه را با شیر، قند، عسل، لیمو، نعناع، زنجبیل، دارچین، هل و زعفرانهمراه کنید. این مواد علاوه بر افزایش طعم و عطر چای سیاه، مصلح مناسب برای تعادل طبع آن هستند. شیر برای افراد گرم‌مزاج و خشک‌مزاج مناسب است و قابض و مقوی است. قند و عسل برای افراد سردمزاج و خشک‌مزاج مناسب است و مقوی و لاغر کننده است. لیمو برای افراد گرم‌مزاج و ترمزاج مناسب است و خنک کننده و ضدعفونی کننده است. نعناع برای افراد سردمزاج و خشک‌مزاج مناسب است و گرم کننده و ضداسپاسم است. زنجبیل، دارچین، هل و زعفران برای افراد سردمزاج و ترمزاج مناسب است و گرم کننده، مقوی، ضدالتهاب و ضدافسردگی هستند.
چای سیاه را در حالت گرم یا فاتح نوشیده و از نوشیدن چای سرد خودداری کنید. چای سرد باعث کاهش حرارت بدن، تضعیف عضلات قلب، اختلال در جذب مواد مغذی، تشکیل گلاب در روده‌ها و کبد می‌شود.
چای سیاه را در صبحانه، نهار و عصر نوشیده و از نوشیدن آن در شام خودداری کنید. چای سیاه باعث تحریک سامانه عصبی مرکزی شده و مانع از خواب شبانه می‌شود.
چای سیاه را به صورت منظم و متعادل نوشیده و از مصرف بیش‌ از حد آن پرهیز کنید. مصرف آن باعث ایجاد اختلالات قلبی، عصبی، گوارشی، کلیوی و استخوانی می‌شود.
نتیجه‌گیری

چای سیاه یک نوشیدنی گرم و خشک است که برای افراد گرم‌مزاج و خشک‌مزاج مفید و برای افراد سردمزاج و ترمزاج مضر است. چای سیاه دارای خواص آنتی‌اکسیدان، تحریک کننده، قابض، ضدالتهاب و مقوی است.

About Author

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Content is protected !!
X